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Martinez Cocktail

Aperitif, Classic

Zutaten

6 cl Roter (süßer) Wermut
3 cl Dry Gin oder Oude Genever
1 BL Maraschino
2 Dashes Aromatic Bitters (z.B. Angostura)

Zubereitung

Alle Zutaten ins Rührglas geben und auf Eiswürfeln gründlich (mindestens 30 Sekunden) kaltrühren. Ins vorgekühlte Glas abseihen.

Glas

Coupette oder Martinischale

Garnitur

Zitronen- oder Orangenzeste

Bartender

nach Jerry Thomas, 1887

Photo Credit

©Constantin Falk

 

Seine exakte Herkunft und sein Name scheinen nicht wirklich nachvollziehbar. Ziemlich sicher ist hingegen: Das, was wir heute als Dry Martini kennen, nahm seinen Anfang mit dieser Paarung aus Wermut und Holland Gin, also Genever, oder Old Tom Gin. Das macht den Martinez in den letzten Jahren zu einem echten Bartender-Liebling – mit einem unglaublichen Variantenreichtum!

Pro Tipp

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