Maid in Cuba (Siegerdrink Bacardi Legacy Global Cocktail Competition 2014)

Zutaten

6 cl Bacardi Superior Rum
6 Blätter frischea Minze
3 dünne Scheiben frische Gurke
4,5 cl hausgemachter Süß-Sauer-Mix*
1 Absinth-Spray
5cl Soda Water

Zubereitung

Gurke und Minze im Shaker vorsichtig mit dem Muddler zerdrücken. Rum und Süß-Sauer-Mix dazugeben, mit Eis auffüllen und alles kräftig ca. 15 Sekunden schütteln.
Das vorgekühlte Glas mit Absinth aussprühen und den Drink doppelt darauf abseihen. Das Soda aufgießen.
*Süß-Sauer-Mix
15ml Zucker 2:1, 30ml frischer Limettensaft. Einen halben Tag ziehen lassen.

Glas

Coupette

Garnitur

Spieß mit Minze & Gurkenschale

Bartender

Tom Walker

Entstehungsort

American Bar, Savoy Hotel / UK