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Kyoto

Zutaten

3cl Nikka from the Barrel
3cl frisch gepresster Zitronensaft
3cl Yuzu Sake
2BL Rohrzucker
Eiweiß

Zubereitung

Alle Zutaten in einen Shaker geben und auf reichlich Eiswürfeln kräftig schütteln. Anschließend das Eis entfernen und mit einem kleinen Spritzer Soda Water (nicht zu viel, sonst kann der Shaker platzen) einen „Dry Shake“ durchführen. In eine eisgekühlte Coupette doppelt abseihen.

Glas

Coupette

Garnitur

keine

Entstehungsort

Tausend, Berlin

 
Pro Tipp

: