Zutaten
3 cl Helbing Kümmel
2 cl Slyrs Bavarian Rye Whisky
1 cl Birkenhof Haselnuss-Likör
1 Dash The Bitter Truth Chocolate Bitters
1 Dash Angostura Cocoa Bitters
Zubereitung
1 Alle Zutaten in ein Rührglas geben
2 Rührglas mit Eiswürfeln auffüllen und 15 Sekunden kalt rühren
3 In einen Tumbler auf einen großen Icecube abseihen und mit Kugel garnieren
Glas
Tumbler auf Eis
Garnitur
1/2 Kugel Ferrero Rocher
Bartender
Tim Grapperhaus
Photo Credit
Miriam Weisz
Ein raffinierter Cocktail auf der Basis von Roggenwhisky und Helbing Kümmel brachte Tim Grapperhaus aus dem The Local in Hamburg in das Finale der Made in GSA Competition 2024. In seinem Kümmelmonster führt die Kombination aus Slyrs Bavarian Rye Whisky und Haselnusslikör der Birkenhof Brennerei in einen aromatisch nussigen Drink, bevor der Kümmel das Ruder übernimmt und für einen würzigeren Abgang sorgt. Trotzdem hat der Drink eine Leichtfüßigkeit, die man angesichts der Zutaten nicht auf den ersten Blick vermuten würde. Garniert wird mit einer halben Kugel Ferrero Rocher. Man darf natürlich auch eine ganze daraus machen.
