Zutaten
3 cl Gilka Kaiserkümmel
2 cl Humboldt Gin
2 cl Bauer Quittennektar
1 cl Avaa Verjus
0,125 cl Roner Quittenbrand
Zubereitung
1 Alle Zutaten in ein Rührglas geben
2 Rührglas mit Eiswürfeln auffüllen und zwanzig Sekunden lang kalt rühren
3 In das vorgekühlte Glas abseihen
Glas
Coupette
Garnitur
Gedörrte Quittenscheibe
Bartender
Laura Driftmann
Entstehungsort
Orania, Berlin, Deutschland
hre aktuelle Wahlheimat Berlin mit ihrer ostwestfälischen Herkunft verband die Barchefin des Orania Berlin, Laura Driftmann. Die Basis ihres „Kümmelgetümmel“ bildete dabei, wie der Name des Drinks schon verrät, Gilka Kaiserkümmel. Ihn verband sie mit dem knackigen Humboldt Gin sowie Quitte in Form von Brand als auch Nektar. Abgerundet wurde der Drink vom heimlichen „Bartender’s Liebling“ der diesjährigen Made in GSA Competition: Verjus. In Summe ein aromatischer, harmonischer Shortdrink, mit dem sich Laura Driftmann den dritten Gesamtplatz sicherte.
