@ Katja Hiendlmayer
Korn & Salz
Zutaten
2 cl LUK Handcrafted Vintage Korn
1,5 cl The Seventh Sense Salinè
2 cl Anna Famosa
2 cl Humbel Gravensteiner Apfel
2 cl Verjus Bio Grüner Fuchs
Zubereitung
1 Alle Zutaten in ein Rührglas geben
2 Rührglas mit ausreichend Eiswürfeln füllen und 20 Sekunden lang kalt rühren
3 In das vorgekühlte Glas abseihen
Glas
Nick & Nora
Garnitur
Salbeiblatt
Bartender
Robin Lühert
Photo Credit
@ Katja Hiendlmayer
Mit dem Korn & Salz mixte sich Robin Lühert auf den zweiten Platz der Made in GSA Competition 2022 – das gleiche Kunststück war dem Göttinger bereits im Vorjahr gelungen. Den Made in GSA-Gedanken mit dem Motto „Heimat im Glas“ setzte er dabei perfekt in Szene. „Getreide, Salz, Apfel, Traube. Jeder hat einen Geschmack im Mund, wenn er die Zutaten liest. Es sind vier einfache und jedem bekannte Aromen, die jedoch in jeder Region ihre eigene aromatische Ausprägung aufweisen“, so der Barchef des Café Esprit.„Kreativität führt vier schlichte Zutaten, die meisterlich in ihrer Region verarbeitet wurden, zu einem komplexen Geschmackserlebnis zusammen.“
