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Caroline Adam

King Clear

Modern, Signature

Zutaten

3cl Re-destillierter Bourbon mit Erdnussbutter
2cl Tequila Blanco
2,5cl Pandansirup
2cl geklärter Limettensaft

Zubereitung

Alle Zutaten im Rührglas kaltrühren und in das Glas abseihen

Glas

Nick&Nora

Garnitur

Keine

Bartender

Kinly Boys

Entstehungsort

Kinly Bar, Frankfurt

Photo Credit

Caroline Adam

 

Der Paradedrink aus der Rotovap-Schmiede der Kinly Bar in Frankfurt, besticht der King Clear nicht nur durch einen astreines Wortspiel, sondern vor allem auch durch seine augenscheinliche Transparenz. Der glasklare Drink symbolisiert damit zwei Techniken, die in den Zehnerjahren zum State-of-the-Art gehörten und in der Frankfurter Kellerbar par excellence betrieben wird: Re-Destillation und Klärung. In diesem Fall sind es re-destillierter Bourbon mit Erdnussbutter, Blanco Tequila, Pandansirup, Salzlösung und geklärter Limettensaft, die den Gaumen verführen, während sie das Auge täuschen. Da das Kinly seine Geschäftsfelder mittlerweile auf München (Ménage) und Berlin (Amo) ausgedehnt hat, ist der King Clear auch in drei deutschen Städten erhältlich. Und weißt mit diesem Franchising vielleicht ja auch in den Weg in die nächste Dekade.

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Meininger Verlag GmbH, Besitzer: Andrea Meininger-Apfel, Christoph Meininger, Peter Meininger (Firmensitz: Deutschland), verarbeitet zum Betrieb dieser Website personenbezogene Daten nur im technisch unbedingt notwendigen Umfang. Alle Details dazu in der Datenschutzerklärung.
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