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E.T. (Enzian Tonic)

Longdrink

Zutaten

4 cl Freihof Enzian
20 cl Tonic Water (z.B.: Schweppes Original)

Zubereitung

Longdrink-Glas mit Eis füllen, Enzianbrand zugeben und mit Tonic Water auffüllen. Vorsichtig umrühren und mit Zitronenzeste-Streifen garniert servieren.

Glas

Longdrink

Garnitur

langer Zitronenzeste-Streifen

Bartender

Igor Mandic

Entstehungsort

58 Bar/Meliá Vienna, Wien

 
E

ine maskuline Variante des Gin & Tonic stellt Igor Mandic auf den Tresen, wenn es um das Thema heimische Brände geht. Der Enzian der Vorarlberger Brennerei Freihof ist kein Mazerat der Wurzel, sondern wird gebrannt. Das stahlige Aroma fällt somit deutlich herber aus und erinnert in seiner bitter-würzigen Art entfernt an Wacholder.

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