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Dr. Watson

Signature

Zutaten

4 cl Ardbeg Corryvreckan
2,5 cl Zitronensaft
2 cl Fino Sherry Lustau
2 Dashes Sellerie Bitters
2 cl Heu-Lavendel-Sirup*

Zubereitung

Ale Zutaten in den Shaker geben und auf Eiswürfeln kräftig schütteln. Doppelt auf Eiswürfel ins vorgekühlte Glas abseihen.

*Heu-Lavendel-Sirup wird Sous-Vide bei 60° Grad zubereitet: 20 g Heu, 2 g Lavendelblüten, 1 Liter Wasser und 1 kg Zucker gemischt in einem Vakuumbeutel für 60 Minuten ziehen lassen. Durch ein feines Sieb filtern und in eine saubere Flasche füllen.

Glas

Tumbler

Garnitur

frische Kräuter, z.B. Rosmarin

Bartender

Armin Azadpour

Entstehungsort

Hunky Dory Bar, Frankfurt am Main

Photo Credit

©Ardbeg