©Ardbeg
Dr. Watson Cocktail
Zutaten
4 cl Ardbeg Corryvreckan
2,5 cl Zitronensaft
2 cl Fino Sherry Lustau
2 Dashes Sellerie Bitters
2 cl Heu-Lavendel-Sirup*
Zubereitung
1 Alle Zutaten in den Shaker geben und auf Eiswürfeln kräftig schütteln.
2 Doppelt auf Eiswürfel ins vorgekühlte Glas abseihen.
Glas
Tumbler
Garnitur
frische Kräuter, z.B. Rosmarin
Bartender
Armin Azadpour
Entstehungsort
Hunky Dory Bar, Frankfurt am Main
Photo Credit
©Ardbeg
Aus dem Hunky Dory in Frankfurt kommt eine Rezeptur, die die Komplexität und Kraft des Ardbeg Corryvreckan kunstvoll in einen Cocktail überführt. Die wuchtige, unverkennbar maritime Aromatik des Cask-Strength-Malt wird durch die mineralische Frische des Fino Sherry und die herzhaften Noten des Sellerie-Bitters unterstrichen und aufgefächert. Die anregende Säure der frischen Zitrone bringt gekonnt ein Gegengewicht ins Spiel, während die einzigartige Mischung des Heu-Lavendel-Sirups eine zarte, erdige Blumigkeit beisteuert – also noch eine weitere Dimension in diesem vielseitigen Drink, der so dicht und vielschichtig ist wie der namensgebende Nebel in London: Sherlock Holmes und sein Dr. Watson hätten ihre helle Freude daran gehabt!
Pro Tipp
*Heu-Lavendel-Sirup wird Sous-Vide bei 60° Grad zubereitet: 20 g Heu, 2 g Lavendelblüten, 1 Liter Wasser und 1 kg Zucker gemischt in einem Vakuumbeutel für 60 Minuten ziehen lassen. Durch ein feines Sieb filtern und in eine saubere Flasche füllen.
