Zutaten
4,5 cl Slyrs Bavarian Rye Whisky
1,5 cl Humbel Nr. 9 Roter Williams
2 cl Freimeisterkollektiv Wermut extra trocken
1 cl Beutelsbacher Apfeldicksaft
2 Dash Peychaud’s Bitters
Zubereitung
1 Alle Zutaten in ein Rührglas geben
2 Rührglas mit Eiswürfel auffüllen und 15 Sekunden kalt rühren
3 In einen Tumbler auf einen großen Icecube abseihen
4 Mit Apfelzeste garnieren
Glas
Tumbler auf Eis
Garnitur
Apfelzeste
Bartender
Alina Bazen
Photo Credit
Miriam Weisz
Mit ihrem Cocktail „Der Goldene Topf“ landete Alina Bazen aus dem Das Schwarze Schaf in Bamberg auf dem zweiten Gesamtrang der Made in GSA Competition 2024. Benannt nach einem Werk von E.T.A. Hoffmann, der sich immer wieder von der Bamberger Altstadt inspirieren ließ, kreierte Bazen aromatisch einen Manhattan-Twist, der allerdings in einem Tumbler auf einem großen Icecube serviert wird. Die Basis bildet dabei mit dem Slyrs Bavarian Rye Whisky ein bayrischer Roggenwhisky in Kombination mit Humbel Williamsbirne aus der Schweiz, denen ein sehr trockener Wermut zur Seite gestellt wird. Die bindende Süße wiederum kommt durch Apfeldicksaft in den Drink.
