Delicious Sour

Zutaten

5 cl Calvados Papidoux V.S.O.P.
3 cl frisch gepresster Zitronensaft
1,5 cl Merlet Crème de Peche
1,5 cl Zuckersirup
1 Dash Eiweiß

Zubereitung

1 Alle Zutaten in den Shaker geben und kurz ohne Eis schütteln.

2 Nach dem Dry Shake Eiswürfel in den Shaker und alles nochmal 10 – 15 Sekunden lang kräftig schütteln.

3 In eine Cocktailschale abseihen und mit einer Zitronenzeste abspritzen. Die Zitronenzeste kann optional als Garnitur an den Glasrand gesteckt werden.

Glas

Cocktailschale

Garnitur

Zitronenzeste (optional)

Bartender

William Schmidt, 1892