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Miriam Weisz

Deichblick

Modern, Signature

Zutaten

4 cl Nork Himbeer-Rosmarin Likör
3 cl Helbing Kümmel
3 cl Pflaumensaft
2 Dashes Olive Bitters

Zubereitung

1 Das Glas mit einem Pinsel und Zuckersirup bepinseln und mit Togarashi bestreuen

2 Alle Zutaten in einen Shaker geben, mit Eiswürfeln auffüllen und 15 Sekunden lang kräftig schütteln

3 Doppelt durch ein Sieb in das Glas abseihen

Glas

Nick & Nora

Garnitur

Rohrzuckersirup und Togarashi Gewürz (0,5cl Sirup, 1,5g Gewürz)

Photo Credit

Miriam Weisz

 

Norddeutschland im Glas. Das war das Motto des Drinks von Katharina Robitzki, dem die Dresdnerin ihrer Sehnsuchtsstadt Hamburg gewidmet und der sie in das Finale der Made in GSA Competition 2024 gebracht hat. In Hamburg würde sie nämlich gerne eines Tages leben, meinte sie bei der Präsentation, und mit Drinks wie dem „Deichblick“ sollte das auf jeden Fall klappen. „Der Drink ist wie eine Tour durch das Herz des Nordens. Nork Himbeer-Rosmarin Likör aus Bremen, der kultige Helbing Kümmel aus Hamburg, ein Schuss saftige Pflaume und ein paar Dashes Oliven Bitters“, so die Bartenderin.

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