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Dead Presidente

Zutaten

5 cl dunkler kräftiger Rum
2 cl Noilly Prat
1 cl Molassegrenadine*
Orangenzeste zum parfümieren

Zubereitung

Alle Zutaten in einem Rührglas auf viel Eis 50x mal rühren und in ein vorgekühltes Cocktailglas abseihen. Mit einer kleinen Orangenzeste parfümieren und servieren.

*Molassegrenadine:

0,5 l Grantapfelsaft (zBs. Rabenhorst) mit 500g dunklem Muscovadozucker aufkochen und sanft einreduzieren, bis die Flüssigkeit eine sirupartige Konsistenz erreicht hat. 2-3 Esslöffel Melasse unterrühren und kaltstellen. Für kleinere oder grössere Mengen, die Rezeptur im selben Verhältnis anpassen.

Glas

Cocktailglas

Bartender

Klaus St. Rainer

 
Pro Tipp

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