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Dead Presidente

Modern

Zutaten

5 cl dunkler kräftiger Rum
2 cl Noilly Prat
1 cl Molassegrenadine*

Zubereitung

1 Alle Zutaten in ein Rührglas geben

2 Rührglas mit viel Eiswürfeln auffüllen und 20 Sekunden kalt rühren

3 In ein vorgekühltes Cocktailglas abseihen. Mit einer kleinen Orangenzeste parfümieren und servieren.

Glas

Cocktailglas

Garnitur

Orangenzeste zum Parfümieren

Bartender

Klaus St. Rainer

Entstehungsort

München, Deutschland

 

Einen kräftigen Rum-Drink mit selbst gemachter Molassegrenadine präsentiert Klaus St. Rainer aus der Goldenen Bar in München.

Pro Tipp

* Molassegrenadine:

0,5 l Grantapfelsaft (z.B. Rabenhorst) mit 500g dunklem Muscovadozucker aufkochen und sanft einreduzieren, bis die Flüssigkeit eine sirupartige Konsistenz erreicht hat.

2-3 Esslöffel Melasse unterrühren und kaltstellen. Für kleinere oder grössere Mengen die Rezeptur im selben Verhältnis anpassen.