Zutaten
4 cl Yoshi Nama Matcha Vodka
1,5 cl Hoos Repeater III Gin
2 cl Mikks Yuzu Elder Cordial
0,5 cl Burschik’s Vermouth Red
6 cl Schweppes Pomegranate
Zubereitung
1. Alle Zutaten bis auf Schweppes Pomegranate in ein Rührglas geben
2. Rührglas mit Eiswürfel auffüllen und ca. 15 Sekunden kalt rühren
3. In ein mit Eis gefülltes Highball Glas gießen und kurz verrühren
4. Mit Schweppes Pomegranate toppen und mit einem Barlöffel vorsichtig unterheben
5. Mit Schleierkraut verzieren
Glas
Highball
Garnitur
Schleierkraut
Bartender
Elias Schwaiger-Wuschnig
Photo Credit
Miriam Weisz
Elias Schwaiger-Wuschnig aus der Hammond Bar in Wien war der einzige Finalist aus Österreich bei der Made in GSA Competition 2024 und zauberte den farbintensivsten Drink ins Glas, der auch aromatisch zu überzeugen wusste. Auch wenn der Name „Das Kulturkränzchen“ an Wiener Kaffeehauskultur erinnerte, fand sich im Glas mit Yoshi Nama Matcha Vodka und dem Yuzu Cordial von Mikks eine asaitische Grundstruktur wieder, ergänzt vom kräftigen, österreichischen Burschik’s Vermouth Red und – hier kommt die leuchtene Farbe ins Spiel – Schweppes Pomegranate. Der Drink thematisiert den Kontrast bewusst: „Ein Cocktail gegen den Streit von gemeinsamen Unterschieden und zur Feier von unterschiedlichen Gemeinsamkeiten“, so Schwaiger-Wuschnig wortverspielt.
