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The Door

Buntfasan

Signature

Zutaten

3 cl Rittenhouse Rye
4 cl Île Four Yuzu Sake
2,5 cl Chinese Spice Sirup *
3 cl Zitronensaft

Zubereitung

1 Alle Zutaten in einen Shaker geben
2 Zehn Sekunden lang „trocken“ schütteln.
3 Eiswürfel hinzugeben und nochmal 15 Sekunden lang schütteln
4 Ins vorgekühlte Glas auf Eiswürfel abseihen

Glas

Tumbler

Garnitur

rotes Skelettblatt

Bartender

Lennart Geist

Entstehungsort

The Door, Karlsruhe

Photo Credit

The Door

 

Der Buntfasan Cocktail aus der Bar The Door in Karlsruhe ist eine asiatisch inspirierte Variante eines Whiskey Sour. Als Basis-Spirituosen verwendet Bartender Lennart Geist dabei Rye Whiskey und Yuzu Sake, das Zünglein an der Waage ist der selbstgemachte „Chinese Spice Sirup“. Dieser ist die Verbindung eines Gewürzes aus dem asiatischen Supermarkt, das vor allem für chinesische Eintöpfe verwendet wird, und Zucker. „Wie alle Drinks auf unserer Karte ist auch dieser Cocktail nach einem Vogel benannt“,

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MIXOLOGY – Magazin für Barkultur, Besitzer: Mixology Verlags GmbH (Firmensitz: Deutschland), verarbeitet zum Betrieb dieser Website personenbezogene Daten nur im technisch unbedingt notwendigen Umfang. Alle Details dazu in der Datenschutzerklärung.
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