The Door
Buntfasan
Zutaten
3 cl Rittenhouse Rye
4 cl Île Four Yuzu Sake
2,5 cl Chinese Spice Sirup *
3 cl Zitronensaft
Zubereitung
1 Alle Zutaten in einen Shaker geben
2 Zehn Sekunden lang „trocken“ schütteln.
3 Eiswürfel hinzugeben und nochmal 15 Sekunden lang schütteln
4 Ins vorgekühlte Glas auf Eiswürfel abseihen
Glas
Tumbler
Garnitur
rotes Skelettblatt
Bartender
Lennart Geist
Entstehungsort
Photo Credit
The Door
Der Buntfasan Cocktail aus der Bar The Door in Karlsruhe ist eine asiatisch inspirierte Variante eines Whiskey Sour. Als Basis-Spirituosen verwendet Bartender Lennart Geist dabei Rye Whiskey und Yuzu Sake, das Zünglein an der Waage ist der selbstgemachte „Chinese Spice Sirup“. Dieser ist die Verbindung eines Gewürzes aus dem asiatischen Supermarkt, das vor allem für chinesische Eintöpfe verwendet wird, und Zucker. „Wie alle Drinks auf unserer Karte ist auch dieser Cocktail nach einem Vogel benannt“,
