Zutaten
6 cl Antica Formula
3 cl frischer Zitronensaft
1 cl flüssiger Läuterzucker
2-3 frische Minzzweige
Zubereitung
Alle Zutaten in den Shaker geben, Eiswürfel hinzugeben und kräftig schütteln. Doppelt in den Tumbler auf frisches Eis abseihen.
Glas
Tumbler
Garnitur
Minzspitzen
Bartender
Mario Zils
Entstehungsort
Schumann’s, München
Photo Credit
Caroline Adam
Was war noch „trendy“ zwischen 2010 und 2019? Langjährig vertraute Nebendarsteller durften plötzlich die Hauptrolle spielen. Um es weiter in der Theater-Sprache zu sagen: Der Erfolg von Aperol Spritz und Amaretto Sour wurde prolongiert. Ein schönes Beispiel dafür stammt aus München, wo Mario Zils vor neun Jahren dem Antica Formula quasi die Zähne putzte, ehe er im Tumbler glänzen durfte. Minzzweige gaben dem Smash das erfrischende Strahler-Lächeln. Ansonsten hielt es der Schumann’s-Bartender simpel. Zitronensaft und Zucker, sonst stellte er dem für damalige Verhältnisse starken Maß von sechs Zentilitern Wermut nichts zur Seite. Es wurde ein „Smash-Hit“. Und der Pioniertat aus dem Süden kann man sich gerne auch in Zeiten von ubiquitärem „low ABV“-Gemixe mit Wermut, Port und Co. erinnern.
