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Abendbrot Martini

Shortdrink, Signature

Zutaten

3 cl Gilka Kaiserkümmel 2,5 cl Stork Club Rye Korn
2,5 cl Spree Gin
1 cl Galander Mustard Liqueur

Zubereitung

1 Alle Zutaten zusammenmixen und ohne Schmelzwasser kühlen. (Am besten ähnlich eines Scaffa vorbereiten, dementsprechend die Spirituosenflaschen in einem Froster vorkühlen.)

3 In ein vorgekühltes Glas abseihen

Glas

Nick & Nora

Garnitur

Safransalz (Ankerkraut: Fleur de Sel – Safran)

Bartender

Guilherme Kilpp Gonzatti

Entstehungsort

Stairs Bar, Berlin, Deutschland

 
E

in kräftiger Shortdrink brachte Guilherme Kilpp Gonzatti ins Finale der Made in GSA Competiton 2021. Sein Abendbrot Martini besteht aus Gilka Kaiserkümmel, Stork Club Rye Korn, Spree Gin sowie Galander Mustard Liqueur. „Ein cleaner Twist des Dirty Martini mit der Seele Berlins: stark, lokal und mit einem Hauch hochwertiger Hipstergastro. Ein fancy Aperitif zum Abendbrot“, wie ihn der gebürtige Brasilianer und Barchef der Stairs Bar beschreibt. Natürlich muss man auch etwas Übung im Umgang mit kräftigen Aperitifs haben, denn dieser Drink mit drei umdrehungsstarken Basisspirituosen hat es definitiv in sich …