Zutaten

Sichuan Sour:
4 cl Ming River Baijiu
1 cl Overproof Rum
1cl Giffard Crème de Fruits de la Passion
3 cl Limettensaft
3 cl Ananassaft
Alle Zutaten auf Eis shaken und in ein Glas abseihen. Mit einer kandierten Orangenscheibe garnieren.
Mo Bai:
4 cl Ming River Baijiu
3 cl frischer Zitronensaft
2 cl Apfel-Sellerie-Sirup
2 cl Zuckersirup
Rhabarberschorle
Alle Zutaten außer der Rhabarberschorle in einem Shaker auf Eiswürfeln kräftig schütteln. Dann in ein Glas abseihen und mit Rhabarberschorle aufgießen.
Und noch zwei Rezepte von Anne Linden aus der Bar am Steinplatz, Berlin:
Cocktail Nummer Eins:
5 cl Ming River Baijiu
1,5 cl Estragon Geist Freimeisterkollektiv
1 cl Limettenwasser
1BL Zucker
Spray Bergamottengeist Faude Feine Brände
Glas: Coupette
Garnitur: Estragonblatt
Alle Zutaten auf Eiwürfel im Rührglas kalt rühren und im Gästeglas ohne Eis servieren. Bergamottengeist von Faude Feine Brände drüber sprühen.
Cocktail Nummer Zwei:
4,5 cl Ming River Baijiu
2 cl Uhudler Wermut Freimeisterkollektiv
1 cl süßer Sherry (hier Lustau)
0,5 cl frischer Zitronensaft
1BL Luxardo Maraschino
Glas: Coupette
Garnitur: keine
Alle Zutaten auf Eiswürfel im Rührglas kalt rühren und ohne Eis servieren.

Zubereitung

Glas