Zutaten
3 cl Boar Caliber 1844
5 cl Siegloch Gelber Muskateller
2 cl Koegler Verjus
1 cl Zuckersirup 1:1
0,5 cl Grassl Gebirgsenzian
Zubereitung
1 Alle Zutaten in ein Rührglas geben
2 Rührglas mit Eiswürfel auffüllen und 15 Sekunden kalt rühren
3 In eine Coupette oder Nick & Nora abseihen
4 Zesten ausdrücken und an den Glasrand stecken
Glas
Nick & Nora
Garnitur
Coinzeste Orange und Zitrone
Bartender
Jakob Habel
Photo Credit
Miriam Weisz
Der Gewinnerdrink der Made in GSA Competition 2024 kommt aus München: Jakob Habel aus der Zephyr Bar überzeugte sowohl mit Performance als auch mit seinem Drink „18:30“, einem modernen Aperitifdrink mit moderatem Low-ABV-Gehalt. Das Grundgerüst des Cocktails bildet die Kombination aus dem Beeren-Kräuterlikör Boar Caliber 1844 und Gelbem Muskateller-Wein, das mit einer simplen Süß-Säure-Kombination aus Zuckersirup und Verjus unterstützt und von einem Hauch Gebirgsenzian-Geist ergänzt wird. Ein aromatisch vollmundiger, dabei weicher Drink, den man am besten – wie der Name besagt – um 18:30 Uhr bei Sonnenuntergang genießt. Aber auch jederzeit danach.
