Caroline Adam
Bratapfel Old Fashioned
Zutaten
8 cl Bratapfel Whiskey *
4 Dashes Angostura Bitters
1 cl Zucker
Vanille-Espuma **
Zubereitung
Alle Zutaten im Rührglas auf Eiswürfel verrühren und abseihen. Vanille-Espuma aufsprühen und mit Apfelscheibe und Schokoladenabrieb garnieren
Glas
Tumbler
Garnitur
getrocknete Apfelscheibe & Abrieb von Bitterschokolade 80%
Bartender
Volker Seibert
Entstehungsort
Photo Credit
Caroline Adam
Bratapfel und Vanille – der Bratapfel Old Fashioned
Wenn jemand Thematiken aufgreift und sie in etwas aromatisch Komplexes umsetzt, dann Volker Seibert. Vor einigen Jahren gab es im Seiberts einen „Lebkuchen Old Fashioned“, dieser ist nun einem „Bratapfel Old Fashioned“ gewichen. Mit diesem kräftig-aromatischen Gesellen steigt der „Mixologe des Jahres 2016“ in die Weihnachtszeit ein, und es ist zu vermuten, dass ihm auch dieser Drink aus den Händen gerissen wird.
