Bottled Salted Peanut Old Fashioned

Zutaten

35 cl Rye Whiskey mit Erdnuss Infusion*
25 cl Wasser
11 cl Zuckersirup (1:1)
1 cl Angostura Bitters
1 BL grobes Meer- oder Steinsalz (Kosher Salt)

Zubereitung

In einem großen Gefäß alle Zutaten miteinander verrühren und mit einem Trichter in kleine Flaschen abfüllen. Diese verschließen und an einem dunklen, trockenen Ort lagern.
Alternativ ohne die Zugabe von Wasser zubereiten und in großer Flasche lagern. Bei Bedarf kalt rühren, fertig.
*Rye Whiskey mit Erdnuss Infusion
Backofen auf 180 Grad vorheizen. 250g rohe Erdnüsse (geschält) auf einem Backblech verteilen und für ca. 20 Minuten backen, bis die Erdnüsse eine leicht goldene Farbe haben. Abkühlen lassen und mit 700ml Rey Whiskey (Lepkowski empfiehlt Rittenhouse 100°) in einen luftdichten Behälter geben. Nach 24 Stunden durch ein Passiertuch filtrieren und abfüllen.

Glas

Flasche

Garnitur

keine

Bartender

Elena Lepkowski, stirandstrain.com