Black Velvet Cocktail
Zutaten
½ Teil Stout (Guinness)
½ Teil Champagner
Zubereitung
Entweder Guinness mit Champagner aufgießen oder Champagner mit Guinness floaten.
Glas
Bierkrug oder Champagnerglas
Garnitur
keine
Entstehungsort
Londoner Brocker's Club
Der etwas ungewöhnliche Black Velvet Cocktail ist ein Biercocktail, der wohl im Jahr 1861 erstmals ins Glas gekommen ist. Er besteht aus Guinness und wird schlicht mit Champagner aufgefüllt. Seine schwarze Farbe soll an ein getragenes Trauerband erinnern, da der Drink im Londoner Brocker’s Club als Nachruf auf Prinz Albert, den Mann von Königin Victoria, erfunden wurde. Geschichtet nimmt der Black Velvet einen Farbverlauf von klar und durchsichtig am Boden des Glases zum typischen, tiefen Schwarz des Stouts an. (Anmerkung: Dieser Farbverlauf gelingt jedoch nur selten, in älteren Quellen wird er jedoch erwähnt. Eine Erklärung könnte sein, dass im 19. und frühen 20. Jahrhundert meist sehr süße Champagner getrunken wurden. Diese würden eher die Voraussetzung mitbringen, sich unter dem Stout abzusetzen als die heute üblichen, trockenen Champagner.) Aber auch ohne visuelle Spielereien einen aromatischen Versuch wert.
