Arctic Sour

Zutaten

4 cl Brennnessel-Gin (Tanqueray Ten)*
1 cl Waldkirschbrand (Lantenhammer)
2 cl frischer Zitronensaft
1 cl Zuckersirup (1:1)
1 BL Eukalyptus-Essenz**

Zubereitung

Alle Zutaten in einen Shaker geben und mit Eiswürfeln 20-30 Sekunden (20-30 mal) kräftig schütteln. Den Cocktail in das vorgekühlte Gästeglas doppelt abseihen.
*25 Gramm getrocknete Brennnesseln in einen Cold Dripper geben und einmal mit heißem Wasser überbrühen (dieser erste Aufguss bewirkt, dass der Gin eine intensivere grüne Farbe annimmt). Dann 0,7 Liter Tanqueray Ten in den Dripper geben und mit einem Tropfen pro Sekunde den Auszug starten. Nach etwa sieben bis acht Stunden ist der gesamte Gin mazeriert. Wieder in eine Flasche füllen.
**1 Packung Eukalyptus-Bonbons zerstoßen und mit ein wenig Wasser bei milder Hitze auflösen, so dass ein dickflüssiger Sirup entsteht.

Glas

Coupette

Garnitur

keine