It’s not a Cup Cake – It’s a Mai Tai

Zutaten

3 cl Legendario Añejo Blanco
2 cl Skinos Mastiha
2 cl frisch-gepresster Limettensaft
1 cl Pistaziensirup
1 cl Clément Créole Shrubb
Joghurt-Espuma*

Zubereitung

Alle Zutaten außer der Espuma in einen Shaker geben und auf Eiswürfeln kräftig kaltschütteln. In einen Tumbler auf einen großen Eiswürfel abseihen und mit der Espuma bedecken.

* Für die Espuma ca. 50 cl Joghurt in einen Siphon mit etwas Wasser und blauer Lebensmittelfarbe geben. Pro Espuma von Sosa dazugeben und gut schütteln, zwei Sahnekapseln eindrehen und kühl lagern.

Glas

Tumbler

Garnitur

goldenes Glitzerpuder und Minzspitze

Bartender

Cordula Langer

Entstehungsort

Bryk Bar, Berlin, 2016