Nachtvogel

Zutaten

2 cl Islay Whisky (z.B. Caol Ila 12 Years)
1 cl Portwein (Ruby oder Tawny)
1 cl Zuckersirup (1:1)
2 Dashes Angostura Bitters
10 cl Champagner Brut

Zubereitung

Alle Zutaten außer Champagner in ein Rührglas geben und auf Eis gründlich kaltrühren, dann vorsichtig den Champagner hinzugeben und langsam unterrühren. Ins vorgekühlte Glas abseihen.

Glas

Silberkelch oder Coupette

Garnitur

keine

Bartender

Markus Blattner

Entstehungsort

Old Crow, 2011