Zutaten
1/3 Bénédictine
1/3 Curaçao (red)
1/3 Kirschwasser (hier: Schladerer)
2-3 Dashes Angostura Bitters
Zubereitung
1 Alle Zutaten einzeln und langsam über die Rückseite eines Rührlöffels ins Glas laufen lassen
2 Angostora Bitters dazu träufeln
Glas
Pousse Café
Garnitur
keine
Diese Rezeptur des Faivre’s Pousse Cafe entstammt dem Buch New and Improved Bartender’s Guide von Harry Johnson (1882). Auch Jerry Thomas erwähnt den gleichnamigen Drink, wobei der sich darauf beruft, dass der Drink auf einen gewissen „M. Faivre“ zurückgehe, einem belieben Inhaber eines „French Saloon“ in New York. Er ist Teil unserer zehnteiligen Serie „Die Geschichte des Pousse Café“.
