TOP

© Sarah Swantje Fischer
Zutaten

1/3 Maraschino
1/3 Vanilla (hier: Giffard Vanille de Madagascar)
1/3 Cognac
Eigelb

Zubereitung

1 Maraschino ins Glas geben

2 Eigelb hinzufügen

3 Die beiden übrigen Zutaten einzeln langsam über einen Barlöffel ins Glas laufen lassen

Glas

Fizz

Garnitur

keine

Bartender

nach Harry Johnson (1882)

Photo Credit

© Sarah Swantje Fischer

 

Der Pousse L’Amour ist ein historischer Pousse Café. Die vorliegende Rezeptur entstammt dem Buch von Harry Johnson aus dem Jahr 1882. Charakteristisch ist das Eigelb, das in Pousse Cafés immer mal üblich war.