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© Sarah Swantje Fischer

Garibaldi

Classic, Klassiker

Zutaten

5-6 cl Campari
12 cl frisch gepresster Orangensaft

Zubereitung

1 Longdrinkglas mit Eiswürfeln auffüllen

2 Zutaten hinzugeben

3 Langsam verrühren und garnieren

Glas

Longdrink

Garnitur

Orangenspalt

Photo Credit

© Sarah Swantje Fischer

 
D

er Garibaldi könnte etwas salopp gesagt auch einfach nur als „Campari O“ bezeichnet werden, als Campari Orangensaft. Es ist jedoch der Orangensaft, der den Unterschied macht. Das Dante in New York, das bereits auch als beste Bar der Welt ausgezeichnet wurde, hat dem Drink mit frisch gepressten Orangensaft aus dem Hochgeschwindigkeitsentsafter zu weltweitem Kultstatus in der Bar-Community verliehen. In diesen Sinne symbolisiert der Garibaldi, der lediglich aus zwei Zutaten besteht, dass es eben immer um die Qualität und Wahl der Zutaten steht. In einem Fall ist Campari gesetzt. Im zweiten hat man Variationsmöglichkeiten. Bloß auf den häufig flachen O-Saft aus dem Supermarkt verzichten.

Pro Tipp

Im Camparino in Mailand verwendet man für die frisch gepressten Orangen eine Mischung aus Tarocco- und Navel-Orangen.