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© Sarah Swantje Fischer

El Diablo

Classic, Highball, Klassiker

Zutaten

5 cl Blanco Tequila (100% Agave)
1,5 cl Crème de Cassis (z.B. Merlet, Supercassis oder Gabriel Boudier)
2 Limettenviertel bzw. 1 cl frischer Limettensaft
5-6 cl Ginger Ale

Zubereitung

1 Glas mit Eiswürfel füllen

2 Limettenviertel ins Glas pressen

2 Die restlichen Zutaten hinzugeben und vorsichtig umrühren

Glas

Highball

Garnitur

keine

Bartender

nach Trader Vic, 1946/47

Photo Credit

© Sarah Swantje Fischer

 
O

b der Urheber dieses Drinks Tiki-Vater Vic Bergeron ist oder ob er ihn nur übernommen hat, kann niemand mit Gewissheit sagen. Wohl aber findet der El Diablo in „Trader Vics Book of Food and Drink“ von 1946 als Mexican El Diablo eine Erwähnung findet. Auch das Rezept blieb nahezu unverändert über die Jahre. Es lässt sich lediglich streiten, ob man den Drink mit Blanco oder gereiftem Tequila mixt oder ob man Ginger Beer statt Ginger Ale verwendet. Aber beides kann man als Geschmacksache definieren – und lädt somit zum Experimentieren ein.